Bei uns finden Sie nur Lebensmittel von besonderer Qualität, hergestellt mit Sorgfalt und Sachkunde aus besten Zutaten. Regional und saisonal hat bei uns Vorrang, genauso wie der nachhaltige Umgang mit der Natur und den Ressourcen unserer Erde. Die Wahrung sozialer Gerechtigkeit ist uns sehr wichtig, angemessene Bezahlung und faire Bedingungen für alle – von der Herstellung über den Handel bis hin zum Verzehr.

Unser Wildbret wird „From nose to tail“, „Von der Schale bis zum Blatt“ bzw. „Vom Äser zum Wedel“ wie der Jäger sagen würde verarbeitet.

Diesen Respekt sind wir der Natur schuldig!