Der „Schilcher“ ist eine Spezialität aus der Steiermark und wird aus der roten Rebsorte „Blauer Wildbacher“ gekeltert. Aufgrund seiner hellroten Farbe wird er als Roséwein eingestuft. Nach der Ernte steht er ca. 20-30 Stunden auf der Maische, wird dann sanft abgepresst und vergärt im Edelstahltank. Beim Schilcher scheiden sich gewöhnlich die Geister. Die Einen lieben ihn, die Anderen hassen ihn, am besten man bildet sich selbst ein Urteil. Schilcher, eine Spezialität aus der Steiermark weiterlesen →

Wenn die Spargelzeit beginnt, hat der lange Winter endlich ein Ende. Der Frühling mit seinem zarten Grün macht Schluß mit dem tristen Grau in Grau der vergangenen Monate. Der Gaumen darf sich nun freuen auf die feinen, frischen Aromen mit denen der Spargel uns verwöhnt. Spargel liebt Silvaner weiterlesen →

Bio-Weingut Schwarztrauber aus der Pfalz hat beim internationalen Weinpreis MUNDUS VINI abgesahnt. 3 mal Gold und 2 mal Silber und als ob das noch nicht genug wäre sind sie zum fünften Mal als bestes deutsches Bio-Weingut ausgezeichnet worden! (2015 – 2016 – 2017 – 2019 – 2020). Gratulation!

GOLD erhielten:
2018er Pinot Noir trocken Edition Papillon Premium
2018er Riesling trocken Mußbacher Eselshaut Edition Papillon Premium
2018er Grauburgunder trocken Mußbacher Glockenzehnt Edition Papillon Premium

SILBER erhielten:
2018er Spätburgunder trocken
2018er Spätburgunder trocken Edition Papillon

Alle Gewinnerweine sowie eine große Auswahl aus dem Schwarztraubersortiment sind bei uns in Wimmers Genusswerkstatt erhältlich, lediglich der Riesling fehlt momentan, kann aber auf Wunsch bestellt werden.